Carta

Para empezar

Proposiciones muy decentes

Jamón de jabugo 21,90

Lomo Ibérico 21,90

Queso manchego 12,90

Surtido de quesos 17,00

Queso brie trufado 12,50

Chorizo ibérico 18,00

Salchichón  17,90

Surtido ibérico 20,90

Pan con tomate 10,00

Pan con tomate (1/2) ración 6,00

Salmorejo cordobés 7,50

Ensaladilla rusa 8,50

Anchoas del cantábrico con pan de Cristal y tomates secos sicilianos 28,00

Ensaladas

La alegría de la huerta

Pimientos asados con sardinillas 11,90

Tomate con queso parmesano 7,50

Tomate y aguacate con queso parmesano 7,90

Ensalada de aguacate, anchoas con lecho berros canónigos y tomate casse 9,90

Tomate con aguacate y anchoas 16,90

Perdiz escabechada 13,90

De flor de agua 13,90

Ensalada templada de bacalao 13,90

Ensalada de bonito 13,90

Ensalada de yemas de espárragos 14,90

Ensalada verde 11,00

Los huevos de lucio

Se comen a dos manos. Y una es para el pan.

Los clásicos 8,90

Los de chistorra 9,90

Los de beicon 9,90

Los de pisto 9,90

Con media ración de jamón 18,00

Nuestros platos

De la España más cañí

Solomillo ibérico con lecho de cebolla y crema de manzana 13,90

Solomillo de vaca con ajetes tiernos 22,90

Solomillo de vaca a la plancha 22,90

Solomillo de vaca con cebolla confitada y foie a la plancha 24,90

Carrillada de cerdo en lecho de puré de patata 12,90

Alcachofas confitadas 15,00

Alcachofas salteadas con foie 12,90

Bacalao plancha con tinta de calamar 19,75

Bocaditos de bacalao con puré de patatas trufado 19,75

Coquetas 6,90

Mollejitas de cordero lechal 14,50

Rabo de toro estofado 19,90

Berenjena crujiente con salmorejo 7,95

Espárragos trigueros a la plancha 9,50

Morcilla de burgos y chistorra 8,90

Provolone a la plancha 8,90

Tartar de tomate con queso de cabra 11,50

Chipirones salteados con cebolla 15,90

Chipirones andaluza 15,90

Tataki de atún 20,50

Pulpo braseado 16,90

Pimientos rellenos de boloñesa 12,90

Callos a la madrileña 8,90

Pimientos de padrón 12,00

Salteado de setas y espárragos trigueros con yema de huevo y foie 16,00

Postres

Para quien se despide con un beso

Tarta de Santiago 6,00

Pan perdido con leche merengada 5,50

Queso con membrillo 7,50

Pannacotta de queso 5,50

Mousse de chocolate 5,50

Melón 5,20

Postre variado (pan perdido, pannacotta de queso y mousse de chocolate) 12,80

Coulant de chocolate caliente 6,50

Carta de vinos

Vinos de Madrid

Vinos tintos

Las Retamas 18,50

El Regajal 25,00

Asido 21,50

El Hombre Bala 23,00

Labros 24,50

Licinia 32,00

Riojas

Vinos tintos

A Mi Manera 19,50

Muga Cr. 25,90

Finca La Emperatriz Cr. 19, 50

Viñas de Gaín Artadi 21,00

La Montesa 18,90

Predicador 29,70

Campillo Cr. 19,90

Campillo Rva. 24,50

Viña Alberdi 19,90

Viña Ardanza 35,00

Lindes de Remelluri Cr. 22,00

Remelluri 27,00

Marqués de Murrieta 24,90

Marqués de Riscal 23,90

Marqués de Vargas 23,90

Propiedad Herencia Remondo 28,50

Remírez de Ganuza 62,00

Roda I Rva. 50,00

CUNE Imprial Gran Rva. 48,00

San Vicente 47,50

Barón de Chirel 70,00

Dalmau 75,00

Calvario 120,00

Formatos Magnun

Vinos tintos

Carmelo Rodero 9 meses 35,00

Carmelo Rodero Cr. 50,00

Carmelo Rodero Rva. 90,00

Pago de Carraovejas Cr. 78,00

Emilio Moro Cr. 50,00

Tres Picos 45,00

Habla del Silencio 40,00

12 Lunas 40,00

La Montesa 40,00

Marqués de Riscal Rva. 50,00

Muga Cr. 50,00

Parada de Atauta 47,00

Vinos de la tierra de Castilla

Vinos tintos

Tavera Cr. 16,50

Corpus Muni Sel. Especial 26,00

Manchuela

Vinos tintos

La Casilla 19,50

Salia (Finca Sandoval) 22,50

Toro

Vinos tintos

Quinta La Quietud 26,00

Corral de Campanas 15,50

Campesino 15,50

Vetus 22,00

Termes 26,50

Numantia 42,00

Gran Colegiata 16,50

Fariña I 16,00

Pintia 40,00

Victorino 42,00

Villamanta

Vinos tintos

Valquejigoso 50,00

Dehesa de Valquejigoso 28,50

Ribera Sacra

Vinos tintos

Lalama 26,00

La Bastarda 43,00

Jumilla

Vinos tintos

Juan Gil 12 meses 20,00

Juan Gil 19 meses 38,00

Bruto 40,00

Castilla y León

Vinos tintos

Mas de Leda Cr. 18,50

Viñas Viejas 38,50

La Guindalera 28,00

Quinta La Sardonia 41,50

Cumal 20,00

El Bierzo

Vinos tintos

Pétalos del Bierzo 21,50

Pittacum Cr. 18,50

Áurea de Pittacum 39,50

Demencia 42,00

Málaga

Vinos tintos

Chinchilla 6+6 18,50

Pagos del Espino 25,00

Priorato

Vinos tintos

Camins 22,00

Les Terrasses 40,00

Finca Dofi 145,00

Extremadura

Vinos tintos

Habla del Silencio 18,50

Uno 24,50

Somontano

Vinos tintos

Viñas del Vero Merlot 18,00

12 Lunas 18,50

Hop Hop 28,00

El Grillo 45,00

Otras D.O.

Vinos tintos

Pésico (Asturias) 40,00

Valteiro (Valdeorras) 37,00

30 Copelos (Ribeiro) 27,50

Eclipse (Bizkaiko Txakolina) 25,00

7 Fuentes (Valle de la Orotava) 19,50

Esquilón (Valle de la Orotava) 27,00

Unclés

Vinos tintos

Dominio de Fontana 18,00

Vino blanco

Vinos blancos

Monasterio de los Olivos (Verdejo) 15,50

El perro verde (Verdejo) 16,50

Palacio de Bornos (Verdejo) 15,50

Terras Gaudas (Albariño) 21,90

Pazo Barrantes (Albariño) 23,50

Fillaboa (Albariño) 22,90

Pazo Señorans (Albariño) 24,00

Lagar Mereus (Ribeiro) 23,00

Corpus Muni (Verdejo y Riesleing) 14,00

Pansa Blanca (Xarelo) 17,00

Marqués de Alella (Chardonay) 22,00

Chivite Villatuerta (Chardonay) 18,00

Nava Herreros (Albillo) 18,00

Tapón de Oro (Malvar, Moscatel) 14,00

Viña del Vero (Gaustraminer) 17,50

Ossian (Verdejo Barrica) 35,00

Chivite 125 Colección (Chardonay) 49,50

200 Monjes (Tempranillo, Garnacha, Malvasía) 32,50

Godello (Valdesil) 22,00

Ojo de Gallo (Palomino) 16,00

Cavas y champagnes

Cavas y champagnes

Gramona Imperial 26,00

Recadero 27,00

Möet Chandon 50,00

Laurent Perrier 57,00

Bolinger — Cuvée Brut 85,00

Dom Perignon 220,00

Laurent Perrier Rosé 125,00

Moët Chandon Rosé 85,00

Pregunta por nuestras medias raciones y nuestros platos especiales de temporada.

Todos nuestros precios incluyen IVA